紅茶屬于全發(fā)酵茶,是目前世界上消費(fèi)量最大的茶類,茶性溫和適合大眾消費(fèi)也是各商家熱衷推薦的茶品,而像古樹紅茶這種好茶。必須用正確的沖泡方法才能品嘗到其獨(dú)特的茶味,那么古樹紅茶應(yīng)該怎么樣沖泡？
醒茶，約85℃水10秒醒茶，湯色杏黃偏黯淡，涼后茶湯焦香濃，入口薄而甜爽，回甘明顯。
1、品飲：第三道，品飲，泡約85℃5秒出湯，湯色呈深棕紅，入盞有棕紅光圈，入口即甜，醇厚絲滑、齒頰留香，口腔中甜潤感持久令人飲之不輟，杯蓋有淡淡焦香、甜香混合和淡淡一絲奶香，杯底奶香較顯，混合著蜜香掛杯久久不散。
2、第四道，口感更加柔順甜滑，湯含蜜夾杏仁香，入有花粉香和淺淺的姜花香。
3、第五道，口感飽滿柔甜
4、第六至九稍延出湯時(shí)間，口感保持一致，湯出冰糖香。
5、第十道又延時(shí)出湯，甜味略減，舌面竟然出現(xiàn)薄荷涼意。
6、第十二泡保持90℃左右水逐泡延時(shí)5至10秒出湯，湯色逐漸淺淡澄清，湯味甜香爽口，杯底杯蓋奶香蜜香花香淡雅宜人。
絕美：此時(shí)茶湯入口的感覺猶如小分子團(tuán)水的感覺，茶湯能撐住口腔，香甜依舊，舌面清涼感明顯，鎖喉感漸漸消失，杯蓋泛純凈的鮮荔枝清甜香。
第十五道，保持95℃左右每泡均延時(shí)半分鐘出湯，湯色杏黃明亮，湯味更薄，甜度遞減仍清新爽口，但已出水味。
工藝：古樹紅茶為傳統(tǒng)曬紅，選料都是樹齡300年以上的大古樹，耐泡度可達(dá)20道以上。制作工藝選用傳統(tǒng)曬紅工藝，可以長期存放，經(jīng)常喝不上火。
古樹紅茶作為下午茶首選，它能讓相聚的時(shí)光自帶柔光濾鏡，美好而溫馨，花香肆意彌漫，暖意十足的甜蜜茶湯，每一口，都是滿滿的幸福！
